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| PINOT NOIR JUNGENBERG |
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SORTE: |
100% Pinot Noir |
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LAGE UND BODEN: |
Urgesteinsboden |
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ERNTE: |
vom Reifezeitpunkt der Trauben abhängig |
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GÄRUNG: |
30 Tage auf der Maische bei 32°C mit anschließendem biologischen Säureabbau |
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AUSBAU: |
mindestens 3 Monate auf der Feinhefe |
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BESCHREIBUNG: |
mittleres Ziegelrot, in der Nase und am Gaumen Himbeeren und Waldbeeren; wuchtig und doch elegant, saftig, würzig mit dem mineralischen Touch des Jungenbergs
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SPEISEEMPFEHLUNG: |
zu Fleischspeisen mit zarter Würze | |
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€ 15,00
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* Alle Preise verstehen sich inklusive MWST ab Hof. |
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